島立にある江戸前のお寿司やさんへ出向きました。

外から内が見えないしっとりとしたエントランスから入ると

樹齢100年？と見受けられる木曽檜カウンターと粋の良い掛け声に迎えられ

カウンターに座らせて頂いて少し緊張しながらの食の時間。

何年ぶりかでカウンターで頂く「江戸前寿司」に「魚」の顔を見れる職人気質の板前さんが

自ら仕入れたというネタを握ってもらうと「食」とは本来の味を頂くものだと心の底から感じられ、

心が満たされ時間の経つことも忘れてしまう粋な1時間を過ごしました。

その時間で得られた事は

個と個で向き合い真剣に相対する時間の中で

「一期一会」に通じる真剣な時間は

会話から道具や気遣いに至るまで

心の在り方が試されるかの様な時間でした。

こころの満足は「質」から得られるのだと思います。

これからも良い人と出会い質の良い場所に行き質の良い場所をつくりたい。

ひとつ年を重ね得られる意味と喜びを感じ

無駄を減らして是非、再訪したい場所でした。